芫荽 Coriander
拉丁學名：Coriandrum sativum
身為繖形科一員的芫荽有著濃郁的氣味。
喜歡的人覺得這氣味香極了，討厭的人覺得它好臭，yoyo曾聽同學說覺得它聞起來像不小心捏死臭蟲的味道……
而在yoyo記憶中，小學時和同學一起午餐外食的時候，那麵食裡老闆總會加入一小匙的芫荽，那味道並不討厭，但同行的同學總是交待老闆別加芫荽，原因是他很腥，會讓她有想吐的感覺，久而久之，我也跟著同學請老闆別加芫荽了，想想，當時真是個沒主見的小孩呀！
長大了開始工作以後，在職場上又遇到了一位極度討厭芫荽的同事，那時晚餐會由主管買回來大家一起用餐，而外食的料理上，不管是肉燥飯、麵類、湯類，幾乎都有芫荽的點綴上場，我那可憐的同事每次用餐時，不是看她聚精會神的夾挑芫荽，就是在挑撈芫荽，真的好可憐喔!
到了幾年前學習芳療的課堂上，第一次聞到了芫荽精油的氣味，那是讓我對他一見鐘情的fu，一種幸福的味道，驚訝著 ~ 芫荽精油的氣味竟然可以如此的迷人！
直到近一年來，yoyo學習著如何當好賢妻的日子裡，芫荽更頻繁的出現在yoyo的生活之中。在適合的食物中加入芫荽，可以讓湯品和菜餚變得更香甜，這香氣彌漫整個廚房，對於食物原本沒很大興趣的yoyo來說，他還讓yoyo變的有食慾呢!因為他可以刺激食慾，對於神經性厭食困擾的人，是個很好的調理配角唷！而且也可以幫助消化，這是所有繖形科植物共有的特性~
另外，芫荽其溫暖的特性，可以讓疼痛感降低，對於神經痛與風濕痛的患者有很好的舒緩疼痛效益。
這麼好的芫荽，以前yoyo還在煩惱他的購得不易，現在Tim家的田裡就有，隨手可得，yoyo覺得好幸福 ~
留言列表
